Что еще можно купить для запасов
Перейти к содержимому

Что еще можно купить для запасов

  • автор:

Что еще можно купить для запасов

Давайте определим товары, которые имеет смысл покупать про запас в первую очередь.

Мало просто закупить товары, если есть такая необходимость. К этому процессу нужно подходить осознанно: для начала рассчитайте, какой у вас средний расход определенного продукта. Например, крупы должны быть в рационе ежедневно, их можно включать в два-три приема пищи. Одна порция – 4–5 столовых ложек готового продукта. При варке объем крупы увеличивается примерно в три раза, поэтому мы берем 20 г на порцию. Не забывайте и о разнообразии, используйте разные крупы: гречневую, ячневую, пшенную, перловую, рисовую. Кроме того, два-три раза в неделю в рацион необходимо включать бобовые: горох, нут, чечевицу, фасоль. Средняя норма – около 20–30 г в сутки. Еще можно запастись макаронами, желательно из твердых сортов пшеницы. Посчитайте все в целом, а потом уже покупайте, обращая внимание на срок годности товара.

Как нужно хранить крупы, чтобы они не испортились?

Лучше пересыпать крупу из промышленной упаковки в стеклянную банку и плотно закрыть крышку. Так вы защитите свои запасы от насекомых. Дело в том, что личинки пищевой моли способны прогрызть целлофановую упаковку, и если они заведутся в одном продукте, то могут распространиться и на остальные крупы. На банке имеет смысл указать срок годности (подписать или наклеить эту информацию). Это важно, так как жиры, входящие в состав круп и бобовых, имеют свойство окисляться. Измененная форма жиров оказывает угнетающее действие на иммунитет и ускоряет старение организма. Хранить крупы следует в соответствии с условиями производителя: чаще всего это сухое и темное место, куда не попадают солнечные лучи.

Что еще можно купить в мелкооптовом объеме?

Имеет смысл приобретать консервы – рыбные, мясные, плодоовощные, если нет домашних заготовок. Обратите внимание на маринады, соленья, кабачковую или баклажанную икру, фрукты в собственном соку и компоты. Это полезная клетчатка – в нашей тарелке должно быть не менее 50% овощей и фруктов в разном виде. При покупке овощной икры отдавайте предпочтение не обжаренным в масле овощам, а тушеным. У них ниже калорийность, содержится меньше жира, а значит, не так активно будут идти процессы окисления. Хранить консервы нужно в соответствии с условиями на этикетке: обычно это прохладное, темное место, в котором температура не превышает 20 градусов. Употреблять консервы после окончания срока годности опасно, так как там может начать развиваться патогенная микрофлора и образовываться яд ботулотоксин.

Можно ли запастись какими-либо товарами для питания детей?

Если ребенок имеет какие-то особые потребности в питании, то имеет смысл купить продукты, обладающие лечебно-профилактическим действием, которые ему необходимы. Например, безлактозные сухие молочные смеси и специализированную консервированную детскую продукцию.

Есть ли смысл покупать в прок яйца?

При комнатной температуре яйца хранятся до 30 дней, в холодильнике – до 90 дней. Опять же смотрите на дату, указанную на коробке. Яйца – отличный продукт, содержащий полноценный белок, витамины и микроэлементы. Обязательно нужно включать в свой рацион пять-шесть яиц в неделю.

Стоит ли покупать муку в больших количествах?

Мука очень быстро прогоркает – от одного-двух до трех-четырех месяцев, иногда шесть, зависит от состава. Так что если вы не печете в промышленных масштабах пироги, блины и хлеб, то запасать муку в больших количествах нет смысла.

Как хранить сахар?

Сахар (как и соль) – продукт бессрочного хранения. Однако лучше уменьшить его потребление – ВОЗ рекомендует не более 25 г в день для женщин и детей, 50 г для мужчин. По нормам потребление сахара в год не должно превышать 24–28 кг в год на человека. Но важное дополнение: сюда входит не только тот сахар, который вы кладете в чай, но и тот, который добавляют в промышленные продукты (это и сладости, и хлеб, соусы, консервы, напитки, даже творог и колбаса), – его объем велик.

Какие продукты можно заморозить, чтобы продлить срок их годности?

Сроки хранения замороженных продуктов не такие длительные, как у консервов или круп. Но все же доходят до 180 дней, а это полгода. Можно заморозить фрукты, овощи, рыбу, мясо самостоятельно или же купить полуфабрикаты (пельмени, блины, котлеты), смеси овощей. Кстати, можно заморозить и хлеб, разделив его на порции. Он размораживается за 10–15 минут, но потом нужно быстро съесть, так через некоторое время он становится твердым. Допускается заморозка сливочного масла, размораживать его нужно на верхней полке холодильника. Чтобы было проще ориентироваться, можно наклеить на продукты, которые лежат в морозильной камере, информацию о сроке годности. Так вы будете сразу видеть, какие из них стоит использовать в первую очередь.

Где лучше покупать продукты: на рынке, в магазинах у дома, в супермаркетах?

В крупных торговых сетях ведется постоянный контроль: принято раз в год или даже чаще проводить аудит поставщиков и производителей пищевой продукции, которая продается в магазине. Если в ходе проверки производитель не набирает определенного количества баллов, его продукция запрещается для реализации. Параметры оценки очень жесткие. В маленьких магазинах, конечно, нет возможности проводить такой строгий производственный контроль, и нужно это учитывать. Покупать продукты на рынке можно, но лучше сразу же употреблять их в пищу. Таким образом, в больших товарных сетях у покупателей меньше вероятность приобрести продукцию, которая не соответствует требованиям по качеству и безопасности.

Правда ли, что дешевые продукты – обязательно плохие?

Стоимость продуктов бывает ниже по нескольким причинам. У многих крупных сетей есть свои линейки товаров – более бюджетные. Они оформляют с производителями договоры на фасовку продуктов под торговой маркой магазина. Часто аналогичный товар есть и под другим брендом, но уже дороже. Иногда проходят акции, которые сеть проводит совместно с производителями для продвижения какого-либо продукта на рынке. Тогда его предлагают купить дешевле. Кроме того, бывают скидки на определенные продукты, когда снимают торговую наценку для привлечения покупателей.

Но тут есть один момент: зачастую магазин делает скидку на товары, у которых скоро истекает срок годности. Реализация просроченной продукции в России запрещена: в соответствии со статьей 3 Федерального закона № 29 она является опасной. А товары с истекающим сроком годности продавать можно. Они безопасны, но стоит это учитывать, если вы делаете запасы. Ведь можно выгодно купить товар, а потом выбросить его.

(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай, 2006—2015 г.

Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах.
При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник

Адрес: 649002, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173

Тел.: +7 (38822) 6-43-84

Эл. почта:

Чем запастись «на всякий случай»: подробный список лекарств и продукты

Эти продукты и лекарства всегда должны быть в запасе у каждого украинца на случай тяжелой жизненной ситуации.

Какие продукты должны быть в запасе / depositphotos.com

Уже год длится полномасштабная война России против Украины. Все украинцы в той или иной степени ощутили на себе последствия войны. Оккупанты хотят вызвать гуманитарную катастрофу в Украине, и чтобы этого не произошло, каждой семье стоит сделать дома запасы продуктов и еды на несколько месяцев.

Ранее мы говорили о том, что взять с собой убежище. Эта информация пригодится, если боевые действия станут более активными.

Стратегический запас продуктов для семьи — перечень

Бездумно сметать с полок магазинов все продукты, которые окажутся в вашем поле зрения, не нужно. Лучше составить список и действовать разумно.

Вам однозначно нужны:

  • Консервы: мясо тушеное (свинина, говядина), рыбные консервы, овощные, бобовые.
  • Продукты быстрого приготовления: лапша, порошковое пюре.
  • Крупы: пшено, гречка, рис, горох.
  • Макаронные изделия: вермишель, макароны, спагетти.
  • Мука, сахар, соль.
  • Чай, кофе.
  • Молоко длительного хранения (ультрапастеризованное).
  • Сухари, сушки, крекеры, хлебцы.
  • Богатые углеводами продукты: сладкое печенье, конфеты, сухофрукты, халва, козинаки.
  • Мед, сгущенка.
  • Масло подсолнечное.

Вышеописанный перечень — это необходимый стратегический запас продуктов для семьи из трех человек. Если у вас есть маленькие дети, то купите дополнительно:

  • Молочную смесь+воду для приготовления.
  • Крупы для приготовления каши или порошковые каши для быстрого приготовления.
  • Готовое питание в баночках — пюре мясное и овощное.
  • Печенье несладкое (вместо хлеба).
  • Печенье сладкое (источник углеводов).

Количество продуктов рассчитывайте, исходя из ваших норм потребления еды. Составьте примерное меню, подумайте, сколько вы съедаете ежедневно, без чего можете обойтись, а какие продукты обязательны, и делайте запасы разумно. Некоторые украинцы также запасаются водкой — эта «валюта» крепче любой другой и неоднократно выручала во времена кризиса.

Лекарства на случай войны или кризиса — необходимые медикаменты

Проблема с продовольствием имеет разные последствия, в том числе, может возникнуть дефицит любых других товаров, в том числе, медицинских.

УНИАН предлагает список медикаментов, которые должны быть в вашей аптечке:

  • стерильные и нестерильные перчатки;
  • йод и спирт;
  • бинт и вата;
  • перекись и хлоргексидин;
  • пластыри бактерицидные;
  • обезболивающие препараты;
  • лекарства от расстройства желудка;
  • противоаллергические препараты;
  • таблетки для обеззараживания воды;
  • антисептики;
  • энтеросорбенты;
  • таблетки от головной боли;
  • противовоспалительные препараты;
  • лекарства от боли в горле, кашля;
  • тонометр (для людей с повышенным\пониженным давлением).

Не забывайте о медицинских препаратах, которые вы принимаете на регулярной основе — это могут быть даже необходимые вам витамины. Людям с астмой, диабетом или другими хроническими заболеваниями особенно важно позаботиться о запасе своих личных лекарственных средств и приспособлений.

Вас также могут заинтересовать новости:

  • Сколько овощи могут лежать в холодильнике и в погребе: правила сохранности продуктов
  • Скисает молоко и пропадают помидоры: что приготовить и как спасти продукты
  • Как открыть консервную банку без открывашки: 3 полевых способа

Обязательные продукты для дома: чек-лист и советы по формированию списка

Чек – лист обязательных продуктов дома

Делать запасы продуктов дома – привычка предусмотрительных и ответственных людей. Они позволят не только не ходить в магазин за покупками несколько дней, но и находиться, при необходимости, в «автономном» режиме – к примеру, во время холодов. Имеющийся запас еды должен отвечать сразу нескольким требованиям:

  1. Обеспечивать необходимое количество углеводов, жиров и белков.
  2. Предоставлять возможность готовить разнообразные блюда.
  3. Должен состоять из продуктов, которые имеют максимально долгий срок хранения.

Собрать необходимый запас продуктов поможет составленный чек – лист. Используя его, можно быстро сориентироваться и расставить приоритеты, что нужно купить в магазине.

Как составить необходимый список продуктов

Важно иметь список продуктов, которые всегда должны быть дома. Отличным решением будет составление необходимого меню, которое размещается на холодильнике – в нем можно будет отмечать, какие продукты уже использованы, а какие необходимо заменить или докупить.

Первый шаг классификация и распределение запасов на категории

Продукты, которые всегда должны быть дома:

  • Овощи, фрукты.
  • Бакалея – крупы, сухие овощи и грибы, макароны и т.д.
  • Продукты, хранящиеся в холодильнике, в морозилке.
  • Выпечка.
  • Специи.
  • Мясо.
  • Курица.
  • Рыба.
  • Полуфабрикаты и консервированные продукты.
  • Яйца.
  • Соусы.
  • Молочная продукция – молоко, масло и т.д.

Каждая категория разбивается над подкатегорию. В разделе «Мясо» нужно указать запасы продукта, который встречаются в рационе чаще всего.

Создание такого списка сразу решит несколько проблем. Холодильник всегда будет полным, и для приготовления блюда понадобиться только его приготовить – все необходимые ингредиенты будут под рукой. Также полный холодильник значительно экономит время. Не нужно каждый день заходить в магазин, соображать, что покупать, нести все это в сумках – достаточно время от времени пополнять запасы.

Такой рациональный подход к составлению меню позволит сэкономить деньги – ведь все продумано и учтено, и не нужно покупать полуфабрикаты, которые стоят недешево.

Второй шаг – оценка наиболее востребованных позиций

Нужно учитывать вкусы семь – что предпочитают есть на завтра, обед, ужин. Составив меню на неделю, можно определить, какое количество продуктов понадобится на его приготовление.

Третий шаг – размещение продуктов

Холодильник – практичное изобретение для дома, позволяющее не только хранить продукты в холоде, но и грамотно их распределять. Он специально разделен на несколько зон, создающих оптимальные условия для тех или иных продуктов. Полка для овощей позволит хранить картофель, морковь и зелень в прохладе, позволяющей сохранить их вкусовые качества и безупречный внешний вид.

В морозильной камере размещается мясо, рыба, суповой набор – то, что хранится долго.

В дверце размещаются яйца, соусы и т.д. Для молочной продукции, сыров и масла нужно оставить отдельную полку. Если консервы не являются частью ежедневного рациона, а лежат про запас, то оптимальным вариантом будет выделение для них отдельной зоны. Там они не будут мешать пользовать более востребованными продуктами. Рациональное использование холодильника также поможет избежать порчи продуктов.

Четвертый шаг – распределение по срокам годности

Важно разделить продукты на две основных категории – с долгим сроком хранения и быстропортящиеся. Крупы, макароны, сушеные овощи, мука, соль — бакалея имеет длительной срок хранения. Кашу находили в древних пирамидах, и она не испортилась за прошедшие тысячелетия! Хранить бакалею рекомендуется в герметичных емкостях – идеально для хранения запасов подойдут предварительно обработанные бутылки. Это позволяет визуально контролировать состояние содержимого, а также удобно дозировать порции при использовании. Отличным способом защиты круп и макарон при длительном хранении является добавка лаврового листа в каждую емкость – насекомые, любящие поживиться мукой или крупой, не любят его запах.

Продукты, которые употребляются в пищу в первую очередь, должно находиться в холодильнике в быстром доступе. Консервы можно поставить на задний ряд, а яйца, масло, соусы или овощи – на первые полки.

Грамотное использование пространства позволит быстро находить нужные продукты.

Преимущества чек – листа продуктов.

Чек – лист для покупки продуктов обеспечит постоянное сохранение запасов в холодильнике. Составленный список позволяет:

  1. Мгновенно ориентироваться, какие продукты нужно докупить.
  2. Всегда быть в курсе, какие продукты нужно заменить.
  3. Упрощает процесс готовки – все необходимое собрано в одном месте, в котором можно легко ориентироваться.
  4. Позволяет иметь дома готовый набор не только для ежедневного меню, но и для неожиданных гостей.
  5. Позволяет всегда четко регулировать траты на пищу – все необходимое учитывается в списке заранее, что позволяет избегать переплаты.
  6. Продукты не залеживаются в холодильнике и не портятся.
  7. Нет необходимости составлять меню второпях, заходя в магазин после работы. Заранее составленный список продуктов позволит оперативно выяснить, что нужно докупить домой.
  8. Практически исключает ситуации, когда во время готовки выяснится, что не хватает каких-то важных ингредиентов.
  9. Позволяет быть в курсе, какой срок хранения у продуктов и когда нужно провести ротацию.
  10. Полный холодильник позволит не выходить из дома несколько дней – на пример, когда на улице плохая погода.

Планирование позволяет рационально составлять запасы еды для дома. Такой подход облегчит труд тех, кто занимается готовкой.

Какие продукты нужно иметь в холодильнике – метод распределения

Хранящиеся дома запасы продуктов питания в холодильнике – прагматичный подход к кулинирии. Зная список основных продуктов, которые чаще всего необходимы дома, позволит быстро сориентироваться в магазине и поддерживать необходимый уровень продовольствия.

Список продуктов, необходимых для дома

В каждом доме должны храниться бобовые – нут, маш, фасоль, бобы и т.д. Из них можно приготовит разнообразные блюда. Бобовые культуры питательны, легко усвояются, даруют чувство насыщения. Чечевица хранится год, фасоль – до 3-х лет.

  1. Макароны позволят приготовить десятки разновидностей пасты – их легко и быстро готовить. Вместе с соусами можно составить разнообразное меню.
  2. Яйца. Отличный продукт для быстрого завтрака, из него можно приготовить как самостоятельные блюда, так и гарнир.
  3. Крупы. Источник медленных углеводов, не портятся, долго хранятся. В список для дома необходимо включить нешлифованный рис, гречку, пшено, перловку.
  4. Свежая зелень является источником комплекса разнообразных витаминов, а также является превосходной приправой для большинства блюд. Ее можно купить в магазине или вырастить на кухне или балконе.
  5. Капуста. Доступна, полезна, позволяет приготовить большое количество разнообразных блюд. В холодильнике может храниться до месяца.
  6. Лук. Универсальный и любимый во многих кухнях овощ. Может храниться не один месяц. Его можно использовать в качестве зажарки, как специю и т.д. В свежем виде его добавляют в салаты.
  7. Чеснок – часть многих блюд, салатов и соусов. Благотворно сказывается на состоянии крови.
  8. Свекла. Без нее невозможно представить многие люда – селедку под шубой, борщ, винегрет.
  9. Морковь – встречается и используется практически во всех блюдах многочисленных кухонь мира.
  10. Картофель – один из столпов отечественной кухни. Из него можно приготовить десятки различных блюд с минимумом ингредиентов. Жаренный картофель с зажаренным луком и морковью и вареная картошка с соленым луком – одинаковые по ингредиентам, но диаметрально противоположные по виду люда.
  11. Все виды соли пригодятся в хозяйстве. Чем ее больше – тем лучше, ведь она применяется практически во всех блюдах. Рекомендуется использовать соль первого сорта.
  12. Специи. Список специй может быть разным и зависеть от конкретных предпочтений. Однако, базовыми являются лавровый лист, черный перец, красный перец, паприка и зелень.
  13. Томатная паста. Универсальный помощник, с помощью которого можно готовить разнообразные соусы, супы, подливки и т.д. Ее можно превратить в томатный сок, добавив немного воды.
  14. Нужно включить в список сыр. Используется как ингредиент для многих видов пасты, а также как самостоятельный продукт.
  15. Консервы. Позволят создать запас еды на случай, если под рукой не окажется мяса, рыбы, каши и т.д. Их можно быстро разогреть и получить готовое блюдо.
  16. Хлеб. Рекомендуется всегда иметь дома свежий хлеб, поэтому его нужно включить в список.

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

  • Обязательная утварь на кухне: что должно быть на кухне
  • Как сварить яйцо пашот: способы и советы
  • Чёрная пятница. Впервые у нас скидки до 65%
  • Распродажа. Скидки до 20%
  • Летняя распродажа в Novikov School!

Долгосрочный запас продуктов питания

Для долгосрочных нужд и там, где это разрешено, постепенно формируйте запас продуктов питания, который будет долго храниться, и который вы сможете использовать для выживания. Например, в такой запас могут входить пшеница, белый рис и фасоль. Эти продукты могут храниться 30 лет и более, если они должным образом упакованы и находятся в прохладном, сухом месте. Часть этих продуктов может обновляться в вашем трехмесячном запасе.

  • Продукты, которые могут храниться 30 лет и более
  • Рекомендации по использованию продуктов
  • Рекомендации по упаковке
  • Условия хранения
  • Сухие продукты для долгосрочного хранения
    • Бутылки из ПЭТ-пластика
    • Поглотители кислорода
    • Пакеты из фольги
    • Пластмассовые ведра

    Продукты, которые могут храниться 30 лет и более

    запас продовольствия

    Согласно последним научным исследованиям, должным образом упакованные и хранящиеся при комнатной или более низкой температуре (24°C/75°F или ниже) пищевые продукты с низким содержанием влаги, остаются питательными и съедобными намного дольше, чем предполагалось ранее. Приблизительный срок годности многих продуктов достиг 30 лет и более (см. расположенную ниже таблицу новых показателей срока годности).

    Предыдущие показатели сроков годности были основаны на опыте и рекомендациях “употребить до”. Сахар, соль, пищевая сода (необходима для того, чтобы замачивать бобовые) и витамин C в форме таблеток также хорошо хранятся долгое время, хотя с ними исследования не проводились. Некоторые основные пищевые продукты нуждаются в более частой замене, например, растительное масло необходимо заменять каждые 1–2 года.

    Исследования показывают, что, несмотря на ухудшение со временем пищевых качеств и вкуса, в зависимости от первоначального качества пищи, ее обработки, упаковки и способа хранения, она поможет спасти жизнь в чрезвычайных обстоятельствах, даже после долгого хранения.

    О том, как лучше хранить продукты, предназначенные для долгосрочного хранения, читайте рекомендации “Долгосрочный запас продуктов питания”.

    Продукты Новые показатели (в годах) срока годности для “Поддержания жизни”
    Пшеница 30+
    Белый рис 30+
    Кукуруза 30+
    Сахар 30+
    Фасоль пинто 30
    Геркулес 30
    Макароны 30
    Картофельные хлопья 30
    Сушеные яблоки в дольках 30
    Обезжиренное сухое молоко 20
    Обезвоженная морковь 20

    Рекомендации по использованию продуктов

    Рекомендуемое ниже количество рассчитано на одного взрослого.

    Объем, необходимый на один месяц Рекомендованные продукты Срок годности долгосрочного запаса
    11,5 кг/ 25 фунтов Пшеница, белый рис, кукуруза и другие зерновые 30+ лет
    2,5 кг / 5 фунтов Фасоль 30+ лет

    К долгосрочному запасу можно также добавить и другие наименования, например, сахар, обезжиренное сухое молоко, соль, пищевую соду и растительное масло. Для удовлетворения пищевых потребностей также запаситесь продуктами, содержащими витамин С и другие необходимые питательные вещества.

    Рекомендации по упаковке

    Емкости, рекомендованные для долгосрочного хранения, включают:

    • 3-хлитровые металлические консервные банки (доступны в США и Канаде в церковных центрах домашних запасов)
    • Пакеты из фольги (доступны через церковные распределительные центры)
    • Бутылки из ПЭТ-пластика (для сухих продуктов, таких как пшеница, кукуруза и фасоль)

    Хранение в таких емкостях и использование поглотителей кислорода препятствует заражению продуктов пищевыми паразитами и способствует сохранению питательных качеств и вкуса. Пакеты с поглотителем кислорода можно приобрести на сайте store.ChurchofJesusChrist.org.

    Для долгосрочного хранения пшеницы, фасоли и других сухих продуктов при некоторых условиях можно использовать пластиковые ведра.

    Предупреждение: Хранение продуктов с высоким содержанием влаги в упаковках с низким содержанием кислорода, может привести к заражению ботулизмом. Продукты, хранящиеся в герметичных емкостях с использованием поглотителей кислорода должны быть сухими (содержание влаги не должно превышать 10%).

    Условия хранения

    Продолжительность хранения можно значительно увеличить при соблюдении следующих условий:

    • Температура: Храните продукты при температуре 75°F/24°C или ниже, когда это возможно. Если температуры хранения выше, заменяйте продукты по необходимости, чтобы сохранить качество.
    • Влажность: Следите за тем, чтобы места хранения оставались сухими. Емкости лучше хранить на расстоянии от пола, чтобы была циркуляция воздуха.
    • Свет: Защищайте растительное масло и продукты, хранящиеся в бутылках из ПЭТ-пластика от света.
    • Насекомые и грызуны: Защищайте продукты, хранящиеся в пакетах из фольги и бутылках из ПЭТ-пластика от повреждения грызунами и насекомыми.

    Сухие продукты для долгосрочного хранения

    Продукты, предназначенные для долгосрочного хранения, должны быть сухими (содержание влаги не должно превышать 10%).

    Предупреждение : Хранение продуктов с высоким содержанием влаги в упаковках с низким содержанием кислорода, может привести к заражению ботулизмом.

    Сухие продукты, которые нельзя хранить в течение долгого времени в связи с высоким содержанием влаги, масел или по другим причинам, включают:

    Высушенное мясо (например, вяленое)

    Мука из цельного зерна

    Молотые зерна (кроме геркулеса)

    Сушеные овощи и фрукты (за исключением случаев, когда они высушены, как изнутри, так и снаружи, настолько, что трескаются при сгибании)

    Бутылки из ПЭТ-пластика для долгосрочного хранения

    Бутылки, сделанные из ПЭТ-пластика (полиэтилен-терефталата), можно использовать вместе с поглотителями кислорода для хранения таких продуктов как пшеница, кукуруза и фасоль. Бутылки из ПЭТ-пластика можно узнать по буквам PETE или PET, расположенными под символом переработки.

    Другие типы пластиковых бутылок обычно не обеспечивают необходимую изоляцию влаги и кислорода, что делает невозможным применение поглотителей кислорода. Не используйте емкости, в которых раньше хранились непродовольственные товары.

    Бутылки из ПЭТ-пластика можно также использовать для непродолжительного хранения (вплоть до 5 лет) других сухих продуктов, неприхотливых в хранении, например, белого риса.

    Содержание влаги в хранимых продуктах не должно превышать 10%. Хранение продуктов с высоким содержанием влаги в упаковках с низким содержанием кислорода может привести к заражению ботулизмом.

    Хранение в бутылках из ПЭТ-пластика

    1. Используйте бутылки из ПЭТ-пластика с закручивающимися крышками, на которых есть герметизирующие пластиковые или резиновые прокладки. Проверить герметичность крышки можно, опустив пустую закрытую бутылку в воду и сжав ее. Появившиеся из бутылки пузырьки говорят о том, что туда может просочиться вода.
    2. Вымойте использованные бутылки жидкостью для мытья посуды, после чего тщательно сполосните их водой, чтобы удалить любые остатки моющего средства. Перед тем как использовать бутылки для хранения продуктов, вылейте всю воду и высушите их.
    3. Положите поглотитель кислорода в каждую бутылку. Их можно использовать в емкостях объемом до четырех литров.
    4. Наполните бутылки пшеницей, кукурузой или фасолью.
    5. Протрите головку бутылки сухой тканью, после чего крепко закрутите крышку.
    6. Храните в сухом, прохладном и защищенном от света месте.
    7. Защищайте продукты от повреждения грызунами.
    8. Каждый раз, когда вы пополняете содержимое бутылки, используйте новый поглотитель кислорода.

    Где можно приобрести пакеты с поглотителем кислорода

    Пакеты с поглотителем кислорода можно приобрести в центрах домашних запасов и церковных распределительных центрах, а также на сайте в store.ChurchofJesusChrist.org. Неиспользованные поглотители кислорода следует хранить в стеклянных банках с герметичными металлическими крышками.

    Поглотители кислорода

    Поглотители кислорода защищают сухие продукты от повреждения насекомыми и помогают сохранить качество их. Их применяют, когда сухие продукты упакованы в герметичные емкости. Поглотители кислорода можно приобрести через центры домашних запасов и церковные распределительные центры, или же заказать на сайте store.ChurchofJesusChrist.org.

    Из чего сделаны поглотители кислорода?

    Поглотители кислорода представляют собой маленькие пакеты с железным порошком. Материал, из которого сделаны пакеты, пропускает кислород и влагу. Железный порошок при этом остается внутри пакетов.

    Как работают поглотители кислорода?

    Под действием влаги в упакованном продукте железо в поглотителе кислорода подвергается коррозии. В процессе окисления железо поглощает кислород. Поглотители кислорода, предназначенные для поглощения 300 кубических сантиметров (см3) кислорода, могут быть использованы в емкостях с должным образом упакованными сухими продуктами объемом до четырех литров.

    Равноценно ли применение поглотителей кислорода вакуумной упаковке?

    Вакуумная упаковка не настолько эффективна как поглотители кислорода. Воздух состоит приблизительно из 20% кислорода и 80% азота. Поглотители кислорода поглощают только кислород. Оставшийся в контейнере воздух представляет собой главным образом азот, который не оказывает никакого действия на продукты и не способствует распространению насекомых.

    Какие продукты можно хранить, используя поглотители кислорода?

    Продукты не должны содержать большого количества влаги и масел. Недостаточно низкое содержание влаги (не более 10%) в продуктах, хранимых в упаковках с низким содержанием кислорода, может привести к заражению ботулизмом.

    С какими типами емкостей можно использовать поглотители кислорода для хранения продуктов?

    Поглотители кислорода должны использоваться с емкостями, которые обеспечивают эффективную изоляцию влаги и кислорода. Подойдут следующие емкости:

    • Металлические консервные банки с паяным продольным швом.
    • Пакеты из фольги (в частности те, которые можно приобрести в церковных центрах домашних запасов и на сайте store.ChurchofJesusChrist.org).
    • Бутылки из ПЭТ-пластика с герметичными, закручивающимися крышками.
    • Стеклянные банки с герметичными металлическими крышками.

    Поглотители кислорода не следует использовать с пластиковыми ведрами, бутылками молока или другими видами бутылок, не имеющих обозначений PETE или PET под символом переработки (справа).

    Как правильно использовать поглотители кислорода?

    1. Вскройте пакет с поглотителями кислорода. Не открывайте сами поглотители кислорода.
    2. Достаньте из пакета то количество поглотителей кислорода, которое вы намереваетесь использовать в ближайшие 20-30 минут, и разложите их на подносе. Если вам понадобится дополнительное количество поглотителей кислорода, достаньте их из пакета. Но не стоит постоянно открывать и закрывать пакет, с целью достать пару поглотителей кислорода за раз.
    3. Вновь запечатайте оставшееся количество поглотителей кислорода одним из следующих способов. Не храните поглотители кислорода в полиэтиленовых пакетах с застежкой “молния”.
      • Запечатайте пакет с поглотителями кислорода, используя специальный синий зажим, который можно заказать в центре домашних запасов.
      • Запечатайте пакет с поглотителями кислорода, используя автоматический импульсный запаиватель пакетов.
      • Если у вас нет автоматического импульсного запаивателя пакетов, положите поглотители кислорода в стеклянную банку с герметичной металлической крышкой, для долгосрочного хранения. В пол-литровой банке можно хранить до 25 поглотителей кислорода.
    4. Перед тем как закрыть емкость с продуктами положите в нее один поглотитель кислорода.

    Пакеты из фольги для долгосрочного хранения

    Какие типы пакетов доступны в центрах домашних запасов, в распределительных центрах, а также на сайте store.ChurchofJesusChrist.org?

    Пакеты сделаны из многослойного пластика и алюминия. Толщина этого материала равна 178 микронам (0,178 мм). Он защищает продукты от влаги и насекомых.

    Какие продукты можно хранить в этих пакетах?

    В этих пакетах можно хранить сухие (содержание влаги не должно превышать 10%), неприхотливые продукты с низким содержанием масел. Хранение продуктов с высоким содержанием влаги в упаковках с низким содержанием кислорода, может привести к заражению ботулизмом.

    Какой объем продукта может поместиться в один пакет?

    В один пакет может поместиться до четырех литров продукта. Вес зависит от самого продукта. Пакет может вместить 3,2 кг пшеницы, 3,1 кг риса или 2,3 кг сухого молока.

    Вступают ли продукты в реакцию с алюминием в пакетах?

    Нет. Продукты не вступают в реакцию с алюминием, потому что они отделены от него слоем пищевого пластика. Металл обеспечивает эффективную изоляцию влаги и кислорода, что предохраняет продукты.

    Каким способом лучше всего запечатывать пакеты?

    Пакеты следует запечатывать, используя автоматический импульсный запаиватель (см. прилагаемую инструкцию). Не используйте утюг или какой-либо другой бытовой нагревательный прибор, поскольку они не обеспечат герметичного шва, особенно, если вы собираетесь хранить порошкообразные вещества, например, муку или сухое молоко. Автоматические импульсные запаиватели пакетов, используемые Службой обеспечения благосостояния (American International Electric AIE 305 A1 и Mercier ME 305 A1), обладают следующими техническим характеристиками: широкий шов (5 мм), широкое захватное устройство (305 мм), толщина пакета может достигать 205 микрон (0,205 мм). Они также оборудованы выключателем безопасности для отмены операции в случае блокировки захватного устройства.

    Где можно найти автоматический импульсный запаиватель пакетов?

    Автоматические импульсные запаиватели пакетов можно приобрести в большинстве центров домашних запасов. Они также доступны во многих кольях. При желании вы можете приобрести такой аппарат через распределительный центр или на сайте store.ChurchofJesusChrist.org.

    Действительно ли необходимо, чтобы в пакете совсем не осталось воздуха?

    Нет. Поглотители кислорода поглощают кислород из того воздуха, который остается в пакетах. Низкое содержание кислорода препятствует заражению продуктов пищевыми паразитами и способствует сохранению их качества.

    Это нормально, что края пакета начинают иметь вогнутую форму?

    Довольно часто, через несколько дней после упаковки, края запечатанного пакета будут иметь слегка вогнутую форму. Это больше всего заметно при упаковки зернистых продуктов, нежели порошкообразных.

    Как следует хранить такие пакеты с продуктами?

    Такие пакеты лучше хранить в сухом и прохладном месте, защищенном от грызунов. Контейнеры для хранения также лучше держать на расстоянии от бетонного пола и бетонных стен.

    Могут ли грызуны нанести вред пакетам?

    Да, могут. Если вы предполагаете, что грызуны или другие вредители могут стать существенной проблемой в месте хранения, пакеты лучше положить в емкости, недоступные для них. Не кладите их в емкости, где раньше хранились непродовольственные товары.

    Можно ли хранить в пакетах наборы для чрезвычайных ситуаций?

    Многие наименования, входящие в состав таких наборов, нельзя хранить в пакетах из фольги. Средства для оказания первой помощи, а также съестные припасы, например батончики мюсли, лучше всего хранить в емкостях со съемными крышками для их обновления.

    Инструкции по использованию автоматического запаивателя пакетов

    Эксплуатация переносного запаивателя AIE (а также ME) 305 A1

    Пожалуйста, прочитайте полностью перед использованием.

    Подготовка

    1. Разместите запаиватель на плоской поверхности примерно в 13 см от поверхности стола. Таким образом, будет обеспечено правильное положение захватного устройства, которое окажется в 22 см над поверхностью стола. Подключите ножной переключатель к задней части запаивателя, а сам переключатель поставьте на пол. Вставьте в розетку шнур электропитания. Внимание: Не допускайте к запаивателю детей, когда он включен.
    2. Установите индикатор повторного использования на 2, индикатор затвердевания на 6, индикатор запаивания на 4, а переключатель выбора действия на ручное управление. Откройте пакет с поглотителями кислорода. Достаньте необходимое количество поглотителей, которое вы намереваетесь использовать в ближайшие 20-30 минут. Запечатайте пакет с помощью автоматического импульсного запаивателя.
    3. Когда вам вновь понадобятся поглотители кислорода, откройте пакет и затем снова запечатайте его.

    Наполнение пакетов

    1. Наполните пакет четырьмя литрами продукта. (Переполнение может привести к некачественному шву). Для заполнения пакета можно использовать двухлитровый мерный кувшин. Наполните пакет, дважды использовав мерный кувшин и уплотнив содержимое.
    2. Поместите поглотитель кислорода поверх продукции в каждый пакет.
    3. Для хранения порошкообразной продукции, протрите сухим полотенцем то место, где будет шов, чтобы удалить остатки продукта.

    Запаивание пакетов

    1. Включите запаиватель. (Не допускайте к запаивателю детей, когда он включен).
    2. Поместите пакет вертикально перед запаивателем. Он не должен свисать. Поместите его на стол или другую поверхность.
    3. Закройте пакет, взяв его за боковые стороны и потянув. Загните 30-40 мм пакета в правом верхнем углу и сожмите его, чтобы вышел лишний воздух. Убедитесь, что продукция равномерно распределена, и разгладьте пакет. Если это не получается, и верхняя часть пакета загибается с трудом, проверьте, чтобы пакет не был переполнен.
    4. Держите пакет за края и поместите его верхнюю часть в захватное устройство. Будьте осторожны, чтобы ваши пальцы также не попали в него.
    5. Поместите пакет таким образом, чтобы шов проходил по верхнему краю. Натяните пакет за края, чтобы не было складок. Используйте ножной переключатель, чтобы запустить запаиватель. После того как захватное устройство закроется, отпустите пакет. После завершения операции вытащите пакет.
    6. Укажите, надписав на пакете, что в нем содержится, и дату упаковки.

    Проверка швов

    1. Убедитесь, что шов получился качественным и без мест пережога. Он не должен отличаться от заводских швов.
    2. Попробуйте порвать шов.
    3. Надавите на пакет, чтобы проверить, будет ли из него выходить воздух или продукция.
    4. Если шов расходится, возможно, место шва не было должным образом очищено, или пакет переполнен. В случае необходимости переместите индикатор запаивания с 4 на 4,25. Убедитесь, что индикатор затвердевания установлен на 6.
    5. Если на швах наблюдаются места пережога, убавьте индикатор запаивания на ¼.

    Примечания

    1. В комплекте с запаивателем идут два болта, прикрепленных к передней части аппарата. На них можно установить небольшую поверхность, которая также идет в комплекте. Отвинтите болты и используйте эту поверхность только как часть отдельного основания.
    2. Если на тефлоновой крышке нижней части захватного устройства наблюдаются пережоги, вытащите шнур питания из розетки, ослабьте и затем поднимите крышку, после чего очистите нагревательную поверхность. Переместите покрытие примерно на 12 мм, обрежьте лишнее и вновь затяните его.
    3. Если запаиватель не включается, проверьте два электрических предохранителя, расположенных на задней части корпуса. При необходимости замените их на предохранители надлежащего размера.
    4. При долгосрочном хранении используйте сухие продукты, которые лучше сохраняют вкус и питательную ценность. В таких продуктах должно быть низкое содержание влаги (не более 10%), они должны быть высокого качества и не заражены паразитами. При упаковке старайтесь не подвергать сухие продукты воздействию влажной среды. Предупреждение: Хранение продуктов с высоким содержанием влаги в упаковках с низким содержанием кислорода может привести к заражению ботулизмом. Посетите сайт providentliving.org для особых указаний по использованию продуктов.

    Пластмассовые ведра для долгосрочного хранения

    Пластмассовые ведра можно использовать для хранения сухих продовольственных товаров (содержание влаги не должно превышать 10%) с низким содержанием масел. Следует использовать только ведра, сделанные из пищевого пластика с герметичными крышками. Не следует использовать ведра, в которых хранились непродовольственные товары.

    Чтобы не допустить заражения паразитами, зерновые культуры и фасоль, хранимые в пластмассовых ведрах, следует обработать сухим льдом (твердая двуокись углерода). Способы обработки с целью истребления вредителей, основанные на отсутствии кислорода, такие как использование поглотителей кислорода или промывка азотом, малоэффективны в пластиковых ведрах. При упаковке старайтесь не подвергать сухие продукты воздействия влажной среды.

    Инструкции по обработке сухим льдом

    1. Используйте примерно 7 граммов сухого льда на литр объема. Не используйте сухой лед в металлических контейнерах любого типа или размера, поскольку это может привести к швам, не соответствующим требованиям, или к чрезмерному подъему давления.
    2. При контакте с сухим льдом используйте перчатки.
    3. При помощи чистого и сухого полотенца удалите иней в виде кристаллов с сухого льда.
    4. Поместите сухой лед на самое дно, в центре.
    5. Поверх сухого льда насыпьте зерно или фасоль. Заполните ведро до самого верха, оставив незаполненными 25 мм.
    6. Поместите крышку поверх и защелкните ее только частично. Не полностью закрытая крышка позволит углекислому газу выйти из ведра, после того как сухой лед перейдет из твердого состояния в газообразное.
    7. Не закрывайте крышку полностью, пока весь лед не испарится. Чтобы убедиться, что это произошло, прикоснитесь к нижней части ведра. Если она очень холодная, сухой лед еще там.
    8. Понаблюдайте за ведром в течение пары минут после плотного закрытия крышки. Если ведро или крышка начнет выгибаться, приоткройте крышку, чтобы ослабить давление.
    9. Если, после того как углекислый газ впитается в продукт, что образует частичный вакуум, крышка ведра станет немного впалой, то это нормально.

    Хранение пластмассовых ведер

    • Храните пластмассовые ведра, по крайней мере, в 1,3 см от пола, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха под ведром.
    • Не ставьте друг на друга более трех ведер. Если ведра стоят друг на друге, время от времени проверяйте, не треснула ли крышка под тяжелым весом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *